พรรณไม้

ชะอม

ชื่อวิทยาศาตร์  Acacia pennata (L.) Willd. Ssp. Insuavis (Lace) Nielsen.
วงศ์  MIMOSACEAE
     ไม้พุ่มรอเลื้อย กิ่งและลำต้นมีหนาม สูงประมาณ 1-3 เมตร เป็นไม้กลางแจ้ง ทนแล้ง ต้องการน้ำปานกลาง แต่ถ้าต้องการผลผลิตควรให้น้ำสม่ำเสมอ
ดอก  ต.ค.
ผล  ก.พ.- มี.ค.
ประโยชน์
ใบอ่อน ยอดอ่อน นำมาประกอบอาหาร ทำไข่ทอดชะอม แกงส้มไข่ทอดชะอม